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本文目录
食材用料 :韭菜500克。咸味酱油500克,腌制腌制白糖100克 ,做法做法生姜25克 ,大全食盐20克
做法步骤
1,韭菜家常韭菜家常首先将韭菜择去下部稍老的腌制腌制部分 ,洗净晾干。做法做法
2,将韭菜切成3厘米长的段;生姜洗净,切丝。
3 ,坐锅点火 ,倒入酱油煮沸 ,加入食盐和白糖煮至溶化,熄火晾冷。
4,韭菜段和姜丝拌匀 ,装入玻璃瓶中。
5 ,倒入晾冷的酱油 ,加盖封口 ,泡约3天即成
第一点 :2天就可以吃酸韭菜的,第二点:把韭菜洗干净 ,用开水烫一下,烫好后放到盘子里 ,加少许盐,再加食用醋 ,加一点辣椒粉,再盖好盖子就可以了
将鲜韭菜洗净 ,放入清水中浸泡1小时。韭菜捞出,沥净水分 ,放通风处晾干。
将辣椒、大蒜 、生姜切碎 。
将韭菜切段,放三勺盐、干辣椒、蒜末 、生姜。放一勺白糖。充分抓均匀。
将韭菜抓熟,放去容器内 ,倒入适量香油,盖上盖子 ,冷藏一天一夜,即可食用。
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